Przepisy - szarlotka



Sprawdź jak szybko i zdrowo schudnąć.

Przeczytaj >>



Szarlotka z pianą

2 szklanki mąki krupczatki
0,5 kostki margaryny
1 szklanka cukru pudru
2 jaja
sól
1 łyżeczka proszku do pieczenia

1 kg jabłek kwaskowatych
1 szklanka cukru
 
Na stolnicę przesiać mąkę, zmieszać z proszkiem do pieczenia, dodać margarynę, posiekać nożem, dodać pozostałe składniki (jedno żółtko), zarobić ciasto nożem, a następnie szybko zagnieść ręką, wstawić do lodówki na 10 minut. Schłodzone ciasto rozwałkować i podpiec w piekarniku w temperaturze 200 stopni na jasnozłoty kolor. Jabłka umyć, obrać, usunąć gniazda nasienne, drobno pokroić i przełożyć do garnka. Dodać cukier i przez 10 minut prażyć jabłka w garnku. Przestudzoną marmoladę  rozsmarować na upieczonym spodzie. Z 2 białek i ½ szklanki cukru ubić pianę. Posmarować nią równo marmoladę i zapiec w letnim piekarniku w temperaturze 140 stopni. Gorącą szarlotkę pokroić na kawałki.

 

 width=
Szarlotka japońska

8 jaj
250 g margaryny
400 g cukru pudru
300 g maku
600 g jabłek
10 łyżek grysiku
plaska łyżeczka proszku do pieczenia
bakalie

Margarynę ucierać z cukrem, dodawać po jednym żółtku zmielonego oraz po łyżce
Sparzonego i zmielonego maku i dalej ucierać. Następnie włożyć jabłka starte na tarce o dużych oczkach, wymieszać. Na koniec dodać dobrze ubitą pianę z białek i lekko wymieszać. Piec w gorącym piekarniku około 50 min. Wystudzony placek  polać polewą czekoladową.
 width=

Szarlotka włoska

 6 jabłek
1 szklanka cukru
3 jaja
2 szklanki maki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka sody
1 szklanka pokrojonych bakalii

Jabłka pokroić w kostkę, zasypać cukrem, dodać bakalie i odstawić na godzinę w chłodne miejsce. Następnie wbić jaja, wsypać mąkę wymieszaną z proszkiem i sodą. Wszystkie składniki wymieszać i przełożyć do blaszki. Piec w średnio nagrzanym piekarniku około 40 min. 

 

 width=

Szarlotka z bita śmietaną

350 g mąki
2 jaja
¾ szklanki cukru
cukier waniliowy
100 g margaryny
3 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia
śmietanka w proszku (np. śnieżka)
¾ szklanki mleka
słoik dżemu lub musu jabłkowego
garść wiórków kokosowych
szczypta soli

Margarynę posiekać z mąką wymieszaną z proszkiem do pieczenia i cukrem, dodać jaja, szczyptę soli i zagnieść ciasto. Odstawić do schłodzenia, po czym upiec w średnio gorącym piekarniku. W czasie pieczenia ciasta ubić śmietankę w mlekiem. Na gorące rumiane ciasto wyłożyć mus jabłkowy. Gdy placek ostygnie, udekorować go bitą śmietaną i posypać wiórkami kokosowymi.

 

 width=

Szarlotka na cieście drożdżowym

1 ½ szklanki mleka
1 szklanka cukru
5 jaj
olejek pomarańczowy
70 g drożdży
4 szklanki mąki
1 kostka margaryny
1 kg kwaskowatych jabłek
1 szklanka cukru

Mleko podgrzać z cukrem i jajami, dodać zapas, drożdże, przesianą mąkę, roztopiony tłuszcz i wyrobić ciasto. ¾ ciasta ułożyć na wysmarowaną tłuszczem blaszkę i zostawić aż do wyrośnięcia. Następnie podpiec, aż się lekko zarumieni. Jabłka umyć, pokroić i poddusić z cukrem na gęstą marmoladę. Nadzienie położyć na podpieczonym placku, nakryć drugą warstwą ciasta, posmarować rozmąconym jajkiem i posypać cukrem. Wstawić do nagrzanego piekarnika (200 stopni C) i piec około 1 godz.

 

 width=

Lista przepisów kulinarnych: